Stevia en polvo (Rebaudioside A)
Descrición dos produtos
Stevia, E960, Rebaudioside A, Cas no.58543-16-1, é un edulcorante natural e un substituto do azucre extraído das follas da especie vexetal Stevia rebaudiana. É un edulcorante natural en po branco illado inicialmente da planta de stevia.
Análise Básica
| Análise | Descrición |
| Aparición | Po fino branco |
| Glucósidos de esteviol totais (% base seca) | ≥95 |
| % de rebaudiósido | ≥90 |
| Perda por secado (%) | ≤ 4,00 |
| Cinza (%) | ≤0,10 |
| PH (solución ao 1%) | 5,5-7,0 |
| Rotación óptica específica | -30º ~ -38º |
| Absorbancia específica | ≤0,05 |
| Chumbo (ppm) | ≤1 |
| Arsénico (ppm) | ≤1 |
| Cadmio (ppm) | ≤1 |
| Mercurio (ppm) | ≤1 |
| Análise microbiana | |
| Conta total de placas (ufc/g) | ≤1000 |
| Coliforme (cfu/g) | Negativo |
| Levadura e molde (cfu/g) | Negativo |
| Salmonela (cfu/g) | Negativo |
| Estafilococo (cfu/g) | Negativo |
Aplicación
A stevia consta de 2 ingredientes principais Stevioside e Rebaudioside A. Utilízase na industria de alimentos e bebidas como edulcorante natural baixo en calorías. En concreto, a Stevia (Rebaudioside-A 98%) úsase como substituto da sacarosa en todo tipo de alimentos e bebidas. Adoita usarse en té, refrescos, bebidas alcohólicas, alimentos enlatados, froitos secos, goma de mascar e produtos cárnicos.
Certificado Kosher
O po de Stevia (Rebaudioside A) é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química. Como edulcorante artificial baixo en calorías, o Stevia Powder (Rebaudioside A) é xeralmente recoñecido como Kosher clasificado como Parve.
Certificado Halal
O po de Stevia (Rebaudioside A) é un edulcorante artificial fabricado mediante síntese química.
Como produto químico sintetizado, o Stevia en po (Rebaudioside A) é xeralmente recoñecido como halal.
Sen glute
O po de Stevia (Rebaudioside A) non ten glute e é moi utilizado en alimentos sen glute que se usa como edulcorante artificial en produtos como goma de mascar, froitas para untar, marmeladas, froitas procesadas, vexetais procesados, doces, bebidas, café, té e aderezos para ensaladas. xes, café, té e aderezo para ensaladas.
