Edulcorante baixo en calorías de neohesperidina dihidrocalcona (NHDC) de alta calidade

• Descrición do produto

  A NHDC (neohesperi dindihidrocalcona) é aproximadamente entre 1500 e 1800 veces máis doce que o azucre. Derívase de ingredientes naturais de cítricos (naringina ou hesperidina) por biotransformación ou transformación química. É un edulcorante eficiente e de baixo contido calórico.

  Análise básica

  Análise	Especificación	Resultado
  Neohesperidina dihidrocalcona (HPLC)	≥98,0%	98,68%
  Aparencia	Po branco fino	Conforme
  Olor	Característica	Conforme
  Sabor	Doce moi intenso.	Conforme
  Tamaño parcial	100 % de aprobación de malla 80	Conforme
  Perda por secado	≤ 12,0%	9,11%
  Residuo ao ignición	≤ 0,5%	0,05%
  Metais pesados	≤ 10 ppm	Conforme
  Arsénico	≤ 2 ppm	Conforme
  Chumbo		Conforme
  Mercurio (Hg)	Non detectado	Conforme
  Conteo total de placas	≤ 1000 ufc/g	Conforme
  Total de lévedos e mofos	≤ 100 ufc/g	Conforme
  E. coli.	Negativo	Negativo
  Salmonelia	Negativo	Negativo

  Función principal

• Edulcorante baixo en calorías

O NHDC é un edulcorante altamente eficiente que pode proporcionar dozura sen engadir calorías e é axeitado para alimentos para a perda de peso e pacientes diabéticos.

• Mellorar o sabor

O NHDC pode mellorar o sabor dos alimentos, mellorar o seu gusto e facelos máis deliciosos.

• Propiedades antioxidantes

Algunhas investigacións suxiren que o NHDC pode ter propiedades antioxidantes que axudan a protexer as células do dano oxidativo.

Aplicacións

• Potenciador da dozura

O NHDC ten un sabor refrescante, un regusto duradeiro e unha alta dozura. Cando se usa en combinación con outros edulcorantes, presenta un efecto sinérxico. Aplícase amplamente en bebidas de zumes, bebidas de té con leite, viños de froitas, noces de betel e moito máis.

• Alimentos funcionais/Suplementos para a saúde Edulcorante

O NHDC é un edulcorante baixo en calorías que non se converte en calorías no corpo. É especialmente axeitado para o seu uso como substituto do azucre en alimentos funcionais, suplementos para a saúde e suplementos dietéticos.

• Axente enmascarante do sabor amargo

Cando se engade á alimentación animal, o NHDC traballa en sinerxia coa sacarina sódica para enmascarar o regusto amargo da sacarina, o que resulta nunha mellor palatabilidade e consumo.

• Excipiente farmacéutico

O NHDC pódese empregar como axente aromatizante en produtos farmacéuticos, principalmente para mellorar o sabor e o cheiro desagradables dos medicamentos.